콜라비 효능 및 부작용
콜라비 맛있게 먹는 방법
몸에 좋은 콜라비, 효능과 부작용, 그리고 맛있게 먹을 수 있는 방법까지 알고 있다면 우리 몸에 더 좋겠죠? 지금부터 콜라비의 모든 것에 대해 알려드리겠습니다.
콜라비는 우리에게 익숙한 양배추와 순무를 교배시켜서 만든 식용작물입니다. 북유럽 해안지방이 원산지이지만 우리나라에서도 나기 때문에 쉽게 구할 수 있어요. 어원은 독일어 Kohl(양배추) 와 rabic(순무)에서 왔습니다. 둘을 합쳐 kohlrabi라고 부르게 되었지요. 콜라비의 제철은 11월~12월인 겨울로 식감도 좋고 몸에도 좋아 여러모로 사랑받는 채소입니다.
색깔이 예뻐서 눈으로 즐길 수도 있는 채소로 보라색은 약간 매운 맛이, 하얀색이나 밝은 녹색은 달콤한 맛이 납니다. 또한 줄기는 녹색과 붉은색의 두가지가 있는데 연한 어린 잎과 두꺼워진 줄기도 먹을 수 있어 활용도가 다양합니다.
콜라비 효능
1. 혈관 및 골격 강화
콜라비는 비타민 C가 풍부하고 칼슘이 많이 함유되어 있습니다. 그래서 성장기 어린이의 골격 및 치아 형성 및 강화, 뇌성장을 도와주는 채소입니다. 성장기가 아니더라도 골밀도를 강화시켜 주기 때문에 골다곰증 예방에도 효과가 있습니다.
또한 비타민C와 칼륨이 체내 나트륨 배출을 도와주면서 헐중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 도와줍니다. 이로인해 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 같은 질병을 예방해주죠. 이 때문에 성장기 어린이부터 갱년기 및 노년기에도 사랑받는 채소입니다.
2. 면역력 강화, 엽산 보충
콜라비 속의 비타민C는 일반 치커리 채소들과 비교해봤을때 무려 4~5배나 많이 함유되어 있습니다. 이런 비타민C와 안토시아닌 성분이 활성산소를 제거해주고 혈액순활을 원활하게 해주며, 체내 면역체계를 활성화시켜주기 때문에 면역력이 강화되는 효과가 있습니다.
또한 엽산이 풍부해서 빈혈을 예방하고 임신 및 출산에 필요한 엽산을 보충해줍니다.
3. 다이어트
콜라비는 콜라비 다이어트가 있을 정도로 다이어트 효과도 뛰어납니다. 칼로리가 100g당 28kcal로 적으면서 섬유질이 풍부해 포만감이 높습니다. 그리고 비타민, 베타카로틴, 칼륨 등이 풍부해서 신진대사를 원활하게 해주고 노폐물 배출을 도와줍니다. 풍부한 섬유질은 장 운동을 활발하게 만들어서 다이어트 부작용으로 흔히 겪는 변비에도 효과가 좋습니다.
4. 암예방
콜라비 속의 안토시아닌과 카로티노이드 성분은 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아줍니다. 또한 글루코시놀레이트에서 분해된 설포라판은 세포 변이로 생기는 암세포의 발생 및 성장과 전이를 억제해주기 때문에 암을 예방하는데 도움이 됩니다.
콜라비 부작용 (주의점)
1. 갑상샘 질환이 있을 경우 주의
부작용이라고 할 수는 없지만 콜라비 속의 글루코시놀레이트 성분이 갑상선종을 유발할 수 있는 물질이기 때문에 갑상선 쪽에 질환이 있으시다면 의사와 상의하시고 과다섭취 하지 않는 것이 좋을 것 같습니다.
2. 비타민 C 흡수 방해
비타민 C가 풍부한 음식이지만 당근, 오이 등과 함께 먹을 경우 비타민C의 흡수를 방해하기 때문에 따로 먹는 것이 좋습니다.
3. 무, 배추가 안받는 사람 주의
무나 배추 같은 채소를 먹었을 때 속이 더부룩하고 가스가 차는 것 같은 증상을 느꼈을 경우 양배추와 무가 교배된 작물인 콜라비를 먹었을 때도 같은 증상을 겪을 수 있다고 하니 주의하시길 바랍니다.
콜라비 맛있게 먹는 방법
1. 생으로 섭취
콜라비는 그냥 먹어도 달고 시원하기 때문에 생으로 섭취하기도 합니다. 샐러드 혹은 무쌈 등을 대신하여 활용 가능합니다.
2. 무쌈
콜라비를 무쌈으로 활용할 때는 콜라비를 얇게 슬라이스 한 뒤 소금물에 살짝 절였다가 사용하시면 됩니다.
3. 김치
콜라비 깍두기, 물김치, 피클, 생채 등으로 다양하게 활용 가능합니다.
4. 주스
콜라비를 착즙하여 디톡스 주스의 형태로도 섭취 가능합니다.